



隨著生活品質的逐漸提高,我們的生活追求也越來越高?,F在的燒烤普遍,家用羊肉串烤箱也應運而生,那么怎樣用羊肉串烤箱烤羊肉呢,就讓小編為大家普及一下美食做法,按著步驟做,你也可以成就美味。
羊肉電烤箱
一、怎樣用羊肉串烤箱烤羊肉
1、原料
羊肉500克、料酒2湯匙(30ml)、花椒約50粒、洋蔥1/4、鹽1茶匙(5克)、白胡椒1/2茶匙(3克)、辣椒面1小把、孜然1小把、植物油3湯匙(45ml)、姜3片。
2、操作
(1)花椒放入鍋中,加200ml的清水,煮開后轉小火煮3分鐘,待水自然冷卻后將花椒去除不要,花椒水留著備用。
(2)將羊肉上的筋膜去除,切成大小為1cm左右的小塊。
(3)把羊肉塊放入容器中,倒入冷卻后的花椒水和料酒,抓拌后腌制10分鐘(時間越長越好,如果能超過2小時,膻味去除的成效更好)。
(4)將花椒水倒掉,加入兩克鹽,白胡椒粉抓拌均勻,放入切成小丁的洋蔥和姜片,再淋入15毫升植物油抓勻,腌制十分鐘。
(5)將羊肉塊串在簽子上,不要排列的太緊,每塊之間稍留一點空隙。
怎樣用羊肉串烤箱烤羊肉
(6)把羊肉串放架子上,刷一層植物油把剩余的鹽在肉串上撒上薄薄的一層,再撒孜然,撒上辣椒面,放入烤箱中層。
(7)用約200度的溫度先烤5分鐘,拿出翻面后,再在背面刷油,撒鹽,孜然和辣椒面,改成220度的溫度,烤3分鐘就可。
二、注意事項
1、羊肉有膻味,花椒水可以很好的去腥,用來腌制羊肉是個很好的方法。這一步不可省略。但記得,一定要煮好后,徹底冷卻再用。
2、用洋蔥和姜片再腌制一會兒,會讓羊肉的味道更香。自己在家做羊肉串的成本,比外面高,但真的比外面健康美味。腌制的洋蔥,腌制后,還可以用來煸炒,加點生抽和黃瓜片,就是另一道菜。
3、自己在家做羊肉串,選擇肥肉相間的羊腿肉。
4、腌制肉的時候,倒一些植物油,可使肉更加潤澤,烤出來之后口感不膩。
羊肉串烤箱
5、如果能買到鋼制的肉簽,要比竹簽烤肉串好很多。因為鋼被加熱后,溫度高,肉塊能收到內外的兩個方向熱量,還可縮短烤制的時間,口感會更嫩。
羊肉串烤箱、怎樣用羊肉串烤箱烤羊肉的內容,小編今天就講到這里了,都是一些簡單的生活小技巧,希望可以對熱愛生活的你們有所幫助。齊裝網后續還會持續更新更多家居生活內容,請繼續關注!
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