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    面包機食譜大全 讓你健康活力每*

    2017-01-13 15:39:28
    來源:齊裝網(wǎng)
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    面包機是很多家庭喜歡的家用電器,用面包機做蛋糕和面包,不僅健康,而且美味,讓你的孩子告別零食和不健康食品,下面我們就一起來看看面包機食譜大全,來幫助你更美好地生活吧!

    面包機

    面包機


    一、提子吐司

    1、把鹽,糖,雞蛋,牛奶全部倒入面包桶,再倒入面粉,中間挖個小洞把酵母粉倒在面粉洞里再蓋起來。

    2、把果料蓋子打開放入葡萄干或者你愛吃的各類干果。

    3、按菜單自定義和面,時間為13分鐘,結(jié)束后再按一次,一共和面26分鐘。和面結(jié)束后開蓋放入黃油,按菜單“和風英式”時間3個小時,默認750g中燒色,期間千萬不要開蓋看否則影響發(fā)酵。三小時后就好啦!

    提子吐司

    提子吐司

    二、超軟面包

    1、雞蛋,牛奶先加入面包桶內(nèi),然后放鹽放糖,再放面粉,放酵母。

    2、使用揉面程序20分鐘,在和面過程有些粘在桶壁上的面團,用刮刀刮下來。

    3、20分鐘揉面結(jié)束,加入切成小塊軟化的黃油,蓋上面包機蓋子什么程序都不要,讓面團松弛5-10分鐘!然后再次使用揉面程序揉面20分鐘!揉至面團完全階段,即有出膜狀態(tài)。

    4、將每份面團搟長,然后由上向下卷緊!面包桶上蓋一塊濕布,啟動發(fā)酵程序發(fā)酵40分鐘左右至面團8分滿,如果是25度左右室溫大概發(fā)酵1小時即可8分滿!輕輕刷上蛋液和撒上芝麻,啟動烘烤程序,燒色選淺色,時間40分鐘即可出爐。

    超軟面包

    超軟面包

    三、北海道面包

    1、高筋粉300克,細砂糖50克,牛奶88克,淡奶油65克,蛋清45克,干酵母3克,鹽3克,黃油24克。

    2、安裝好面包機內(nèi)桶的攪拌棒,除黃油外,所有材料放入面包機內(nèi)桶,啟動面包機任何一個可以和面揉面的程序,“生面團”或者“發(fā)面團”均可,和面揉面20分鐘,然后關(guān)掉面包機程序。

    3、開蓋,往內(nèi)桶里加入24克黃油小塊,再次啟動“發(fā)面團”程序,直至發(fā)面程序結(jié)束,大約需要1小時50分鐘。此時面團約有原來的2.5倍大,面包機排氣鳴叫后,關(guān)掉面包機程序。面團“一發(fā)”排氣后,從內(nèi)桶里拿出面團,取下攪拌棒,到案板上揉搟面團,充分排氣。然后把面團分割成3個等量大小,揉成3個圓形,放置醒發(fā)10分鐘。

    4、小面團醒發(fā)后,按壓扁成厚餅狀,用搟面杖搟成橢圓餅狀,從橢圓小頭往另一端卷起,卷成2、3層的面卷。面包機內(nèi)桶里不裝攪拌棒,3個面卷平鋪在內(nèi)桶的底層,然后把內(nèi)桶放入面包機。內(nèi)桶不要像正常那樣卡入底座,可以輕輕擱在底座上,或者稍微斜放一點。

    北海道面包

    北海道面包

    5、啟動面包機“發(fā)面團”程序,進行“二發(fā)”,約1小時50分鐘。面包機開始進入和面揉面發(fā)面程序,不用管它,因為沒有卡入底座,不會影響整形好的面團,只是利用這個“發(fā)面團”的程序進行“二發(fā)”。待到內(nèi)桶內(nèi)的面團再次發(fā)至2.5倍大結(jié)束“發(fā)面團”程序。此時將內(nèi)桶卡入底座,啟動“烘烤”程序進行烘烤。烘烤倒計時還剩25分鐘時,打開蓋子給面包表面刷蛋液,然后再關(guān)上,繼續(xù)烘烤,直至完成。

    6、烘烤完成后,迅速拿出面包桶,倒出面包進行冷卻。冷卻后的面包,用保鮮袋裝好,可以防止水分流失。

    以上就是齊裝網(wǎng)小編為你分享的面包機食譜大全的相關(guān)知識,希望對你有所幫助,如果想要了解更多關(guān)于面包食譜的相關(guān)信息,請繼續(xù)關(guān)注齊裝網(wǎng)。裝修選齊裝,我們將為您提供更好的服務(wù),10秒極速獲取報價還能*獲取四套設(shè)計方案,更有裝修管家全程跟蹤服務(wù),抓緊行動吧!

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