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    鹽城純牛奶是怎么做成的?

    哪位高人知道,鹽城純牛奶是怎么做成的?

    • 提問者:別致的頹廢1123
    • 地點:江蘇省 - 鹽城市
    • 瀏覽次數:1857
    • 提問時間:2016-01-25 09:38:00

    已有回答(2條)
    • 很多人都喜歡學習西方,早上來杯牛奶。大家都認為純牛奶是的,不過純牛奶究竟是怎樣做成的就沒人知道了。大家只知道牛奶是擠出來再加工的。
      牛奶是在奶牛身上擠出來的 ,牛為了哺育小妞分泌乳汁!人們把產奶多的牛進行品種優化形成了奶牛。牛奶含有豐富的礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。*難得的是,牛奶是人體鈣的來源。
      牛奶是*古老的天然飲料之一,被譽為“白色血液”,對人體的重要性可想而知。牛奶顧名思義是從雌性奶牛身上所擠出來的。

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    • (1)預熱:將部分巴氏奶加熱到70-75℃,打入高速攪拌缸。

      (2)溶膠:緩慢將物料加入到高速攪拌缸中,保持化料溫度在65-70℃攪拌10-15分鐘,使其充分溶解,保證無肉眼可見顆粒,打入到調配罐中與其余原料奶混合,攪拌10分鐘。

      (3)均質:將調配罐中的物料經均質并降溫后打到半成品待裝罐,均質壓力為200bar(先調二級壓力手柄,調壓至50bar,再調一級壓力手柄,調壓至200bar)。待裝罐儲存溫度應≤8℃。

      (4)調香:將所需香精直接加入半成品待裝罐,攪拌均勻。

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