紫薯的功效與作用有哪些？

賢言菲語

　　紫薯的營養價值很高，比紅薯的營養還要高，不僅含有紅薯中的營養成分，比紅薯還多了花青素，也多了微量元素硒，也正是因為這種硒元素，因此可以防癌抗癌，提高抵抗力、調節身體的功能。

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余國平

防癌抗癌，促進胃腸蠕動，有利于減肥瘦身

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一人回憶一人城

　　紫薯的作用，就是具有美容養顏的功效。這是因為紫薯含有大量的維生素C，而維生素C是膠原蛋白的合成。所以經常食用紫薯，不僅可以讓皮膚變得富有彈性，而且還很美容。

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夢幻之冰

　　紫薯的功效，就是增強免疫力。這是因為紫薯含有大量的黏液蛋白，而這種黏液蛋白不僅可以防止肝臟和腎臟結締組織萎縮，而且還能提高人體的免疫力，從而起到了預防膠原病的發生。

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潘經理

紫薯的功效與作用

一、促進消化

紫薯纖維素含量高，可增加糞便體積，促進腸胃蠕動，清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質和致癌物質，保持大便暢通，改善消化道環境，防止胃腸道疾病的發生。

二、保肝作用

紫薯中的花色甙能顯著抑制由四氯化碳引發肝損傷鼠血清中谷氨酸.草醋酸轉氨酶(GOT)、谷氨酸一焦葡萄糖酸轉氨酶(GTP)的上升。有肝病的患者可以多吃紫薯。

三、減少心血管疾病

紫薯中花色甙有減少心血管病作用，在體外實驗中，花色甙能明顯抑制低密度脂蛋白氧化和血小板的聚集，而這兩種物質是引發動脈粥樣硬化的主要原因。

四、增強免疫力

紫薯含有豐富的礦物元素和黏液蛋白，能減輕人體機能障礙，清除人體毒素，提高機體免疫力。常食用紫薯可以增強體質，減少疾病的發生。

五、抗氧化，抗衰老功效

紫薯有不錯的抗氧化效果，經常吃紫薯，可以抗衰老，改善皮膚膚質，調理內分泌的作用。是保持青春的必吃的食物。

　　六、美容養顏

國外許多女性把紅薯當作駐顏美容食品，的確紫薯中的維生素C 可使膠元蛋白正常合成，起到美容養顏的功效，是女性朋友們保持美麗的不錯選擇。

七、治療便秘

紫薯含有豐富的纖維素，能促進腸道蠕動功能，清理人體中的有毒物質并排出體外，保持大便暢通。

八、減肥的作用

紫薯含有脂肪低，是一種低熱量的食品，能通便排毒，具有瘦身、減肥的功效。

九、防癌抗癌的作用

紫薯含有豐富的硒，易于人體吸收，能有效地抑制癌細胞的生長，預防*的發生，具有強大的抗癌功能。紫薯的這一抗癌功效是非常強大的也是眾人皆知的。

十、抗氧化作用

紫薯花色甙清除叔丁基過氧化物自由基能力*強，且這種能力隨紅薯中總酚量增加而增強。同時紫薯花色甙能*有效阻止亞油酸自動氧化引起的脂質過氧化。

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陳經理

常吃紫薯的好處：

1、紫薯富含蛋白質、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，同時還富含硒元素和花青素, 花青素是天然強效自由基清除劑。
2、紫薯營養豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。其中富含的維生素A可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細胞，維生素C 可使膠元蛋白正常合成, 防治壞血病的發生。
3、紫薯從莖尖嫩葉到薯塊，均具有一定保健功能，是當前無公害、綠色、有機食品中的食品。

4、紫薯中的硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體內自由基，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長，預防胃癌、肝癌等癌病的發生。
5、紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進腸胃蠕動，清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質和致癌物質，保持大便暢通，改善消化道環境，防止胃腸道疾病的發生。
6、紫薯除了具有普通紅薯的營養成分外，還含有多糖、黃酮類物質，并且還富含硒元素和花青素，具有一定預防高血壓、減輕肝機能障礙、抗癌的功能。

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