橡子樹的果實能食用嗎？

一聲再見再也不見

是可以食用的，可以做成橡子面，比較能耐饑餓，而且味道也不錯。還可以做成涼面，很好吃，但是要記住，不要吃太多哦。

回復  贊（1）

指尖逝去青春

　　可以做成橡子粉。把橡子曬干，去掉殼；把果肉磨成細粉。篩掉粗渣，煮一鍋水。70-80度時倒入橡子面并攪拌均勻，等到變稠凝固后取出攤涼。將放涼的切成塊狀就成了涼粉了。這就是橡子涼粉的制作方法，看上去簡單其實制作過程相當的復雜。吃的時候，涼拌即可，這個拌法與吃其他的涼菜差不多。橡子涼粉咬勁十足，口感出色。橡子除了可以做涼粉，還可以做成橡子豆腐，橡子甜品，橡子涼面等等。

回復  贊（1）

下一頁天晴

　　橡子樹，學名柞樹，可以分為大橡子樹和小橡子樹。大橡子樹（即華櫟樹），橡子和像碗是工業原料；小橡子樹，俗稱槲葉樹，葉子可以包粽子，果實可以做涼粉。但是小橡子里面含的丹寧酸，取出后才能做涼粉的。橡樹在秦嶺很多山區的山坡上均有生長。其葉子和樹木均為燒火的上佳材料。果實在有些地方被稱為“橡豆”，是松鼠的食糧。

回復  贊（0）

陳經理

野生橡子能吃呢！
橡子豆腐，是用橡籽淀粉制作而成。
橡籽淀粉，是橡子樹結的果實，經采集、曬干、除殼、水磨、過濾、沉淀、水漂脫色、脫澀、自然涼干、攆細、包裝而成。
橡子樹，俗稱毛青岡，多年生灌木，果實為圓柱型堅果，含有豐富的淀粉質和多種人體所需營養成份，無論北方和南方都有食用的習慣，非凡在俺國三年困難時期，人們用它來補充糧食的不足，立下功勞。新縣野生橡子樹的品種比較多，比較渙散，產量不是很大，人們采集以自制、自食，目前沒有人工種植和規模加工廠。但它也算是當地的一個特產。
橡籽淀粉可以制成保健食品，對提高人們生活質量，降低高壓，減少人體膽固醇，美容皮膚具有顯著作用，并且實踐證實對糖尿病有明顯治療作用，是近幾年國際上風行的保健食品，非凡是西歐，日本、韓國等經濟發達地區和國家，對橡子仁需幫求量逐年上升，長期處于供不應幫求的市場趨勢。橡籽淀粉主要出口韓國、日本等，深受消費者歡迎。
橡子豆腐的制作，將橡籽淀粉適量用涼開水化成糊狀，加入開水鍋內，充分攪拌，糊化熟后，乘起放在容器內，自然冷卻后，劃成小立方塊，并放入涼開水中浸泡。
成品的橡子豆腐，色澤呈棕紅色，但水漂脫色的次數越多，它的色澤越淺。質地富有彈性。橡子豆腐的吃法，以涼拌為主。將豆腐快切成小薄快，拌入鹽、香油辣椒油或茶油辣椒油后即可食用。它入口細膩、滑爽而有韌勁，味微澀且帶有天然的植物香味。
當地人喜歡吃橡子豆腐，非凡是夏天，人們普遍認為它有降火的作用，也確實如此。如紅眼病、咽喉炎、舌苦咽干、長痱子、麥粒腫、膽囊炎、大便干結、小便紅赤等等，吃一兩天，效果盛佳。降火吃橡子豆腐，一般加油茶籽油，因茶油不膩而性平，少加辣椒。加香油味道好，但膩而性熱。

回復  贊（0）

張寧

野生橡子能吃呢！

橡子豆腐，是用橡籽淀粉制作而成。

橡籽淀粉，是橡子樹結的果實，經采集、曬干、除殼、水磨、過濾、沉淀、水漂脫色、脫澀、自然涼干、攆細、包裝而成。

橡子樹，俗稱毛青岡，多年生灌木，果實為圓柱型堅果，含有豐富的淀粉質和多種人體所需營養成份，無論北方和南方都有食用的習慣，非凡在俺國三年困難時期，人們用它來補充糧食的不足，立下功勞。新縣野生橡子樹的品種比較多，比較渙散，產量不是很大，人們采集以自制、自食，目前沒有人工種植和規模加工廠。但它也算是當地的一個特產。

橡籽淀粉可以制成保健食品，對提高人們生活質量，降低高壓，減少人體膽固醇，美容皮膚具有顯著作用，并且實踐證實對糖尿病有明顯治療作用，是近幾年國際上風行的保健食品，非凡是西歐，日本、韓國等經濟發達地區和國家，對橡子仁需幫求量逐年上升，長期處于供不應幫求的市場趨勢。橡籽淀粉主要出口韓國、日本等，深受消費者歡迎。

橡子豆腐的制作，將橡籽淀粉適量用涼開水化成糊狀，加入開水鍋內，充分攪拌，糊化熟后，乘起放在容器內，自然冷卻后，劃成小立方塊，并放入涼開水中浸泡。

成品的橡子豆腐，色澤呈棕紅色，但水漂脫色的次數越多，它的色澤越淺。質地富有彈性。橡子豆腐的吃法，以涼拌為主。將豆腐快切成小薄快，拌入鹽、香油辣椒油或茶油辣椒油后即可食用。它入口細膩、滑爽而有韌勁，味微澀且帶有天然的植物香味。

當地人喜歡吃橡子豆腐，非凡是夏天，人們普遍認為它有降火的作用，也確實如此。如紅眼病、咽喉炎、舌苦咽干、長痱子、麥粒腫、膽囊炎、大便干結、小便紅赤等等，吃一兩天，效果盛佳。降火吃橡子豆腐，一般加油茶籽油，因茶油不膩而性平，少加辣椒。加香油味道好，但膩而性熱。

回復  贊（0）

岳曉運

僅僅是食用標準的話 樹皮樹葉都能吃
據說是口感不好 不好消化

回復  贊（0）