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制作的時(shí)間久嗎？
面包機(jī)做面包的配方大全
750克配方:
純奶一袋 (220ML)加熱到37度左右
一個(gè)雞蛋
半小勺鹽
兩大勺色拉油 (或黃油)
兩大勺砂糖
兩杯半(高筋面粉)
一小勺新買的酵母
用面包機(jī)附帶的勺子
用歐式面包11方子 選750克 就可以做出柔軟蓬松的大面包了 比買的還好吃
900克配方:
純奶(275ML)加熱到37度左右
三個(gè)雞蛋
半小勺鹽
兩大勺色拉油 (或黃油)
四大勺砂糖
三杯半(高筋面粉)
一小勺新買的酵母
一 小勺新買的改良劑
用面包機(jī)附帶的勺子
用歐式面包10方子 選900克 就可以做出柔軟蓬松的大面包了 比買的還好吃
也可以適量的加一些煉奶,提子.
500克配方:
1,油:2大勺(先放油,直接淋到攪拌軸上,再裝上攪拌刀,可省去平時(shí)上油潤滑保護(hù))
2,鹽:1/3小勺
3,糖:4大勺(愛吃甜),一般3大勺
4,雞蛋:1個(gè) (根據(jù)土雞蛋和洋雞蛋大小定)
5,純牛奶:105ml-110ml
6,面包粉:1大桶再加2/3桶(250克)
7,面包改良劑;1/5小勺(安琪牌不含溴酸鉀)
8,酵母:1小勺
9,燒色:淺
10,重量:輕(900g)
普通白面包
配料 700g面包 900g
水 270ml 330ml
植物油 3大勺 4大勺
鹽 1+1/2小勺 2小勺
糖 2大勺 2大勺
面包粉 4杯 5+1/2杯
干酵母 1+2/3小勺 2小勺
備注:
1,添加順序應(yīng)與配料表中順序一致.
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