當然是高純度的優質精鐵做成的才好啊。好的鐵鍋應該是既不生銹,又無涂層。生活中很多人對于鐵鍋生銹可以補鐵這個的認識是完全錯誤的。鐵鍋生銹是由于鐵鍋氧化造成的,不僅不能被人體所吸收達到補鐵的功效,長期使用還會導致其他危害。
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你好,個人覺得還是用鐵炒鍋比較好。現在的家庭一般都是用鐵砂鍋,一個是因為普通鐵鍋容易生銹,如果人體吸收過多的氧化鐵,即鐵銹,就會對肝臟產生危害。再一個就是市面上鐵鍋比較常見,價格也不是很貴,而且使用鐵鍋烹熟的菜肴,保存維生素C含量明顯高于使用不銹鋼鍋和不粘鍋。
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