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從*初我們只是用鐵鍋炒菜，但是鐵鍋帶來的煩惱也很多，比如容易粘鍋，也正因為如此，人們便發明了不粘鍋，是涂有特殊材質，讓鍋不粘的。那么這種特殊材質是什么呢？它的原理又是什么呢？對人體有沒有危害？這種不粘鍋能不能制作酸性食物呢？下面我們來了解一下吧！
一、為什么會不粘鍋
因為其表面涂有一層聚四氟乙烯，除非有的的不粘鍋會加一些抗氧化劑和穩定劑來提高聚四氟乙烯的耐高溫性。
二、那么不粘鍋能不能制作酸性食物
*是不能的。因為聚四氟乙烯有一個先天缺陷，就是它的結合強度不高，不粘鍋不是完全覆蓋聚四氟乙烯涂層，總有些部位裸露著金屬表面。酸性物質容易腐蝕金屬機體，機體一旦被腐蝕就會膨脹，從而把涂層漲開，導致涂層大面積脫落。涂層主要用于防粘，只是噴了薄薄一層，再加上結合不牢靠，用鐵鏟炒菜是肯定不行的。
三、買不粘鍋的注意點
買了不粘鍋，不要拿不粘鍋來煎炒炸烤，畢竟加速特富龍材料的揮發無利于健康；也不要用它制作酸性食物，因為酸性食物會腐蝕金屬，進而導致涂層大面積脫落，因為聚四氟乙烯涂料是有劇毒的。所以從健康角度說：不粘鍋沒有鐵鍋健康。
小編提醒：要是各位朋友還是想用不粘鍋燒酸性的食物的話，也并不是沒有，可以使用納米陶瓷作為不粘涂層，則無論鍋體采用哪種金屬都可達到不易腐蝕的效果，可放心的制作酸性食物。
以上就是齊裝網小編為你分享的不粘鍋能不能制作酸性食物的相關知識，希望對你有所幫助。如果想要了解更多不粘鍋的相關信息，請繼續關注齊裝網。10秒極速獲取報價還能*獲取四套設計方案，更有裝修管家全程跟蹤服務，抓緊行動吧！
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